Topfen-Ei-Aufstrich

Name: Topfen-Ei-Aufstrich
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 6
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 TL Dill; 2 Stk Eier; 80 g Essiggurkerl, ca. 7-8 Stück Cornichons; .5 TL Paprikapulver; 1 TL Salz; 2 EL Sauerrahm; 1 EL Senf; 250 g Topfen

Erstellt von abirgit

Der Topfen-Ei-Aufstrich schmeckt auf frischem Brot, zu Gemüsesticks oder warme Kartoffel. Versuchen sie dieses pikante Rezept.

Foto abirgit

Bewertung: Ø 4,3 (218 Stimmen)

Zutaten für 6 Portionen

2	Stk	Eier
250	g	Topfen
1	EL	Senf
1	TL	Salz
80	g	Essiggurkerl, ca. 7-8 Stück Cornichons
.5	TL	Paprikapulver
2	EL	Sauerrahm
1	TL	Dill

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Zeit

20 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Die Eier hart kochen, auskühlen und schälen. Eissiggurkerl und Eier ganz fein schneiden oder hacken.
Beides in einer Schale mit Sauerrahm, Topfen und Senf vermengen und mit Salz, Paprikapulver und Dill kräftig abschmecken.