Topfen-Erdäpfelfülle

Nudelfüllen gibt es viele. Ein beliebtes in Kärnten ist dieses Rezept aus Topfen und Kartoffeln. Einfach lecker!

topfen-erdaepfelfuelle.jpg Foto GuteKueche.at

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Zutaten für 4 Portionen

500 g Erdäpfel
500 g Topfen
1 TL Salz
1 TL Minze
1 TL Petersilie
1 TL Majoran

Zeit

40 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Kochen Sie die Kartoffel bis Sie weich sind, dann schälen Sie diese und pressen diese dann durch.
  2. Nun werden die Kartoffeln mit allen anderen Zutaten vermischt. Dann formt man die Kugerln in beliebter Größe, füllt damit den Nudelteig und gibt sie in kochendes Salzwasser bis sie oben schwimmen. Abseihen und servieren.

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