Topfen-Kirsch-Auflauf

Name: Topfen-Kirsch-Auflauf
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 100 g Butter; 3 Stk Eier; 0.75 kg Kirschen; 100 g Mehl; 5 EL Milch; 0.5 kg Topfen; 150 g Zucker

Viele Aufläufe gibt es, jedoch dieser Topfen-Kirsch-Auflauf ist anders. Das Rezept für einen "Spuckauflauf".

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,1 (256 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

100	g	Butter
3	Stk	Eier
0.75	kg	Kirschen
100	g	Mehl
5	EL	Milch
0.5	kg	Topfen
150	g	Zucker

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Auflauf Rezepte Dessert Rezepte Kirschen Rezepte Obst Rezepte Sommer Rezepte Topfen Rezepte

Zeit

60 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 45 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Eier trennen. Eiklar zu Schnee schlagen und kühl stellen.
Butter mit Zucker und Dotter schaumig rühren, Topfen und Milch einrühren, Mehl abwechselnd mit Schnee vorsichtig unterheben.
Masse in eine befettete, bemehlte Auflaufform füllen und dicht mit Kirschen belegen.
Auflauf im vorgeheizten Backrohr bei 120°C etwa 45 Minuten backen.