Topfen-Mango-Tarte

Genießen Sie ein köstliches Dessert mit dem Rezept für Topfen-Mango-Tarte.

Allgemein (wenn sonst nichts geht) Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,9 (8 Stimmen)

Zutaten für 8 Portionen

2 Stk Eier
0.25 kg Mango
1 Becher Schlagobers
200 g Topfen
150 g Mehl, glatt
130 g brauner Zucker
120 ml Öl
1 Stk Limette
1 Pk Puddingpulver, Schoko
3 EL Marillenmarmelade
2 Pk Vanillezucker
2 TL Weinstein-Backpulver
1 TL Natron

Zeit

45 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 35 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Zuerst das Backrohr bei 160 °C vorheizen, eine Tarteform befetten, bemehlen und mit Mangoscheiben belegen. Mehl mit Natron, Weinstein und Puddingpulver vermengen. Nun Eier mit 1 Packung Vanillezucker und braunen Zucker schaumig rühren. Die Limette abreiben und auspressen, beides hinzufügen. Topfen und Öl beimengen und die Mehlmischung nach und nach einrühren.
  2. Jetzt den Teig auf der mit Mango ausgelegten Tarteform verteilen und etwa 35 Minuten bzw. goldbraun backen (Nadelprobe machen). In der Zwischenzeit Schlagobers mit Vanillezucker steif Schlagen und kühl stellen. Fertige Tarte stürzen und warm mit Schlagobers servieren.

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