Topfen Muffins mit Schokolade

Name: Topfen Muffins mit Schokolade
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 12
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 100 g Butter (weich); 2 Stk Eier; 30 g Kakaopulver; 3 EL Mehl; 1 EL Öl für die Form; 50 ml Schokoladenglasur; 500 g Topfen; 1 Pk Vanillepudding; 180 g Zucker

Topfen Muffins mit Schokolade schmecken sehr saftig und sind beliebt bei Jung und Alt. Hier ein Rezept, auch für Backanfänger.

Foto OlafSpeier / Depositphotos.com

Bewertung: Ø 4,2 (231 Stimmen)

Zutaten für 12 Portionen

30	g	Kakaopulver
500	g	Topfen
100	g	Butter (weich)
180	g	Zucker
2	Stk	Eier
3	EL	Mehl
50	ml	Schokoladenglasur
1	Pk	Vanillepudding
1	EL	Öl für die Form

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Zeit

50 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 40 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für die Topfen Muffins mit Schokolade zuerst das Backrohr auf 180 Grad Umluft vorheizen und die Muffinsform mit Muffinförmchen aus Papier auslegen.
Nun alle Zutaten in einer Rührschüssel vermengen und mit dem Mixer zu einem glatten Teig rühren.
Anschließend den Teig in die Formen füllen und im Backrohr 40 Minuten backen.