Topfen Muffins mit Schokolade

Name: Topfen Muffins mit Schokolade
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 12
Ingredients: 1 Pk Backpulver; 100 g Butter (weich); 2 Stk Eier; 3 EL Mehl; 1 EL Öl für die Form; 1 Pk Schokoladenpudding; 2 Pk Topfen; 180 g Zucker

Topfen Muffins mit Schokolade schmecken auch schon zum Frühstück. Ein Rezept für den nächsten Brunch.

Bewertung: Ø 4,2 (109 Stimmen)

Zutaten für 12 Portionen

1	Pk	Backpulver
100	g	Butter (weich)
2	Stk	Eier
3	EL	Mehl
1	EL	Öl für die Form
2	Pk	Topfen
1	Pk	Schokoladenpudding
180	g	Zucker

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Zeit

55 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 40 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für die Topfen Muffins mit Schokolade zuerst das Backrohr auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen und die Muffinsformen mit etwas Öl ausstreichen.
In einer Rührschüssel Butter und Zucker mit dem Mixer verrühren und die restlichen Zutaten untermengen. Die Masse cremig rühren und in die vorbereiteten Formen füllen.
Anschließend im Backrohr etwa 40 Minuten backen.