Topfen-Zucchini-Aufstrich

Der Topfen-Zucchini-Aufstrich gelingt Ihnen mit diesem Rezept besonders schnell und schmackhaft.

Topfen-Zucchini-Aufstrich

Bewertung: Ø 4,2 (55 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

0.125 l Sauerrahm
610 g Zucchini
3 EL Olivenöl
250 g Topfen
5 EL Basilikum (frisch, gehackt)
Portionen
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Kategorie

Aufstrich Rezepte

Zeit

16 min. Gesamtzeit
10 min. Zubereitungszeit
6 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Die Zucchini werden gewaschen, die Enden werden abgeschnitten und sie wird kleinwürfelig geschnitten. Danach werden die Zucchini in Olivenöl für etwa 6 Minuten gebraten.
  2. Nun wird der Topfen mit den restlichen Zutaten vermengt und gut mit Salz und Pfeffer gewürzt. Zum Schluss werden die Zucchini unter die Topfenmasse gehoben.

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