Topfen-Zucchini-Aufstrich

Der Topfen-Zucchini-Aufstrich gelingt Ihnen mit diesem Rezept besonders schnell und schmackhaft.

Topfen-Zucchini-Aufstrich Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,3 (62 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

0.125 l Sauerrahm
610 g Zucchini
3 EL Olivenöl
250 g Topfen
5 EL Basilikum (frisch, gehackt)
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Zeit

16 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 6 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Die Zucchini werden gewaschen, die Enden werden abgeschnitten und sie wird kleinwürfelig geschnitten. Danach werden die Zucchini in Olivenöl für etwa 6 Minuten gebraten.
  2. Nun wird der Topfen mit den restlichen Zutaten vermengt und gut mit Salz und Pfeffer gewürzt. Zum Schluss werden die Zucchini unter die Topfenmasse gehoben.

Nährwert pro Portion

kcal
189
Fett
13,01 g
Eiweiß
10,18 g
Kohlenhydrate
7,26 g
Detaillierte Nährwertinfos

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