Topfenaufstrich mit roten Paprika und Nüssen

Erstellt von cassandra

Topfenaufstrich mit geschmorten roten Paprika und Nüssen schmeckt köstlich auf frischen Brot. Ein gesundes und fettarmes Rezept.

Topfenaufstrich mit roten Paprika und Nüssen

Bewertung: Ø 4,4 (17 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

4 Stk Rote Paprika
1 Prise Salz
1 Spr Zitronensaft
100 g Topfen
1 Prise Paprikapulver
1 EL geriebene Walnüsse
1 Prise Chiliflocken
Portionen
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Kategorie

Aufstrich Rezepte

Zeit

40 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
20 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Paprika waschen, halbieren, putzen und im Ofen bei 200 Grad Heißluft ca. 20 - 30 Minuten garen, bis die Haut schwarz zu werden beginnt. Herausnehmen, abkühlen lassen, danach abschälen und fein zerkleinern.
  2. Topfen, Zitronensaft, Salz, Pfeffer, Walnüsse, Paprikapulver und Chiliflocken vermengen. Die klein geschnittenen Paprika dazugeben und kurz mit dem Pürierstab durcharbeiten.

Tipps zum Rezept

Der Paprikaaufstrich ist ideal für die Jause.

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