Topfenknödel mit Mohn

Das ist ein Rezept für mich und meine Familie, wir lieben Topfen und Mohn, Super-Kombination. Da passt auch ein Zwetschken-Kompott gut dazu.

Das ist für mich ein tolles Essen für Zwischendurch. Mit frisch gemahlenem Mohn schmeckt es viel besser. Alternativ könnte man die Knödel zusätzlich mit Powidl füllen.

Habe die Kommentare durchgelesen, bin jetzt irritiert was die Topfensorte anlangt, Topfen mit mehr oder weniger Fettgehalt. Wie johuna schreit spielt der Fettgehalt nicht wirklich eine Rolle.

Heute habe ich in der TP die Topfenknödel probiert , da ich sehr gerne die österreichische Küche mag . Meine Klienten waren total begeistert . Es schmeckte ihnen sehr gut , zumal der Knödel wenig Zucker enthält und so auch für meine Diabetiker bestens verträglich ist
Danke für das tolle Rezept.
Ich besuch die Seite bald wieder

Ich habe bisher die Topfenknödel entweder in Zimtbrösel gewälzt, oder in leichtgrösteten Mandeln, oder ich habe auch schon Brösel mit Mandeln gemischt.

Sehr gutes Rezept. Habe die Knödel noch nie mit Sauerrahm gemacht. Hat aber sehr gut geschmeckt. Schmeckt köstlich.

Mit fetthaltigem Topfen wird er auch nicht weich und lässt sich auch gut knödeln. Was ich immer dazu nehme, ist Tonkabohne, die wir sehr lieben und wie schon von einer Userin angegeben: selbstgemachten Powidl. Traumhaft!

Dieses Rezept werde ich gleich machen, habe alle Zutaten zuhause. Ich mag Mohn sehr gerne, darum ist das ein willkommenes Rezept.

Da passt auch ein Klecks Powidl gut hinein - erinnert dann leicht an Germknödel, aber ich mag den Geschmack sehr gerne!

Perfektes Rezept, das wird nächste Woche gleich auf den Speiseplan gesetzt. Mal sehen, was meine Naschkatzen dazu sagen.

Ich nehme immer Magertopfen. Das Rezept hört sich sehr lecker an. Da wir alle Mohn sehr mögen werde ich es gleich mal nachkochen.

Dazu passt hervorragend entweder selbstgemachter Zwetschkenröster oder Hollerröster zumindest was meine Familie betrifft

Welchen Topfen: fettfrei-20 %-40%, je nach Fettgehalt wird der Teig doch anders. Außerdem wird er mit sehr fetthaltigem Topfen sehr weich und schlecht formbar