Topfenknödel mit Mohn

Name: Topfenknödel mit Mohn
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 70 g Butter; 2 Stk Eier; 5 EL gemahlener Mohn; 80 g Grieß; 1 EL Mehl zum Formen der Knödel; 1 Prise Salz; 4 EL Staubzucker; 250 g Topfen

Erstellt von hexy235

Ein Dessert - Rezept aus Omas Küche sind diese feinen Topfenknödel mit Mohn.

Bewertung: Ø 3,9 (13 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

250	g	Topfen
80	g	Grieß
70	g	Butter
2	Stk	Eier
1	Prise	Salz
1	EL	Mehl zum Formen der Knödel
5	EL	gemahlener Mohn
4	EL	Staubzucker

Kategorie

Knödel Rezepte

Zeit

60 min. Gesamtzeit
15 min. Zubereitungszeit
45 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Weitere Kategorien

Zubereitung

Die Eier trennen und das Eiklar zu Schnee schlagen. Die Butter cremig rühren, Dotter zugeben und einrühren. Grieß, Topfen und Salz beimengen, den Schnee vorsichtig unterheben und die Masse 30 Minuten rasten lassen.
Mit bemehlten Händen Knödel formen, in kochendes Salzwasser einlegen und 12 bis 15 Minuten ziehen lassen. Mohn mit Zucker vermengen und die abgetropften Knödel darin wälzen.