Topfenknödel

Name: Topfenknödel
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 3 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 40 g Butter; 1 Stk Ei; 50 g Mandeln (gehackt); 60 g Margarine; 125 g Mehl; 1 Prise Salz; 250 g Topfen; 1 EL Zimt; 3 EL Zucker

Bei Omas Topfenknödel mit Zimt und Zucker - kann keiner nein sagen! Ein köstliches Rezept für Kinder.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,1 (25 Stimmen)

Zutaten für 3 Portionen

250	g	Topfen
60	g	Margarine
1	Stk	Ei
125	g	Mehl
1	Prise	Salz
40	g	Butter
50	g	Mandeln (gehackt)
3	EL	Zucker
1	EL	Zimt

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Zeit

35 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Den Topfen mit der schaumig gerührten Margarine und dem Ei gründlich verarbeiten.
Mehl und Salz untermischen. Aus dem Teig 6 Knödel formen.
In leicht kochendes Wasser legen und gar ziehen lassen. (ca. 15 Min.)
Die Butter schmelzen, Mandeln darin anrösten, zusammen mit Zucker und Zimt über die Knödel geben.