Topfenkuchen glutenfrei

Erstellt von Erbse

Dieser Topfenkuchen glutenfrei schmeckt sehr saftig, versuchen sie dieses einfache Rezept.

Topfenkuchen glutenfrei Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,3 (492 Stimmen)

Zutaten für 1 Portionen

250 g Butter
250 g Zucker
3 Stk Eier
1 Pk Vanillezucker
2 Pk Vanillepuddingpulver
1 Pk Backpulver
1 kg Topfen
1 Stk Zitrone
250 g Mascarpone
1 EL Butter für die Form
2 EL Mehl für die Form

Benötigte Küchenutensilien

Springform

Zeit

80 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 60 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Die Butter aus dem Kühlschrank nehmen und den Backofen auf 170 Grad Umluft vorheizen. Eine runde Springform mit Butter ausstreichen und bemehlen.
  2. Die Butter mit dem Zucker und Eiern geschmeidig rühren, dann den Vanillepudding unterrühren. Die Zitrone auspressen. Danach Topfen, die Macarpone Backpulver , Vanillezucker und den Saft einer Zitrone unterrühren.
  3. Den Teig in die Springform füllen und auf der mittleren Schiene bei ca.170 Grad ca.60 Minuten goldbraun backen.

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am 12.05.2021 12:36 von snakeeleven