Topfennockerl mit Erdbeersauce

Name: Topfennockerl mit Erdbeersauce
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500 g Erdbeeren; 2 EL Honig; 3 EL Joghurt; 0.5 Becher Schlagobers; 250 g Topfen; 3 EL Vanillezucker; 1 Prise Zimt

aktualisiert am 06.05.2024

4,1 (70 Stimmen)

Besonders fruchtig und köstlich schmecken die Topfennockerl mit Erdbeersauce. Ein beliebtes Dessert - Rezept.

Zutaten für 4 PortionPortionen

500	g	Erdbeeren
3	EL	Vanillezucker
2	EL	Honig
3	EL	Joghurt
0.5	Becher	Schlagobers
250	g	Topfen
1	Prise	Zimt

PortionPortionen

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Küchenutensilien

Pürierstab - Stabmixer

Zeit & Level

30 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit Normal

Zubereitung

Schritt 1

Für die Topfennockerl mit Erdbeersauce zuerst die Erdbeeren verlesen, waschen und mit dem Honig in ein hohes Gefäß geben. Anschließend mit dem Stabmixer pürieren.

Schritt 2

Für die Nockerl Joghurt, Zucker, Topfen und Zimt in einer Schüssel glatt rühren. Den Schlagobers in einer anderen Rührschüssel mit dem Mixer sehr steif schlagen und vorsichtig unter die Topfenmasse heben.