Topfennockerl mit Erdbeersauce

Besonders fruchtig und köstlich schmecken die Topfennockerl mit Erdbeersauce. Ein beliebtes Dessert - Rezept.

Topfennockerl mit Erdbeersauce

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Zutaten für 4 Portionen

500 g Erdbeeren
3 EL Vanillezucker
2 EL Honig
3 EL Joghurt
0.5 Becher Schlagobers
250 g Topfen
1 Prise Zimt
Portionen
Einkaufsliste

Zeit

30 min. Gesamtzeit
30 min. Zubereitungszeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Für die Topfennockerl mit Erdbeersauce zuerst die Erdbeeren verlesen, waschen und mit dem Honig in ein hohes Gefäß geben. Anschließend mit dem Stabmixer pürieren.
  2. Für die Nockerl Joghurt, Zucker, Topfen und Zimt in einer Schüssel glatt rühren. Den Schlagobers in einer anderen Rührschüssel mit dem Mixer sehr steif schlagen und vorsichtig unter die Topfenmasse heben.
  3. Nun aus der Topfenmasse mit zwei Löffeln Nockerl formen und auf Teller anrichten. Nur noch mit der Erdbeersauce garnieren und servieren.

Tipps zum Rezept

Legen sie vier Erdbeeren beiseite und verwenden diese dann als Garnitur.

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