Topfenstrudel mit Zwetschken und Beeren

Erstellt von Zwiebel

Der Topfenstrudel mit Zwetschken und Beeren ist einfach und schnell zubereitet. Ein Rezept für den Nachmittagskaffee im Sommer.

Topfenstrudel mit Zwetschken und Beeren Foto Zwiebel

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Zutaten für 6 Portionen

500 g Topfen
200 g Beerenmischung (TK)
50 g Zucker
150 g Zwetschken
275 g Blätterteig (Grundrezept od TK)
2 Stk Eigelb

Zeit

30 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Vorab die gewaschenen Zwetschken entkernen und halbieren. Dann den Topfen, Beeren und Zucker in einer Schüssel vermengen und die Masse auf einer Hälfte des Blätterteigs längs verteilen. Ebenso die halbierten Zwetschken darauf legen.
  2. Den Blätterteig um die Füllung herum umschlagen und die Ränder festdrücken. Mit Eigelb bestreichen und bei 180 Grad Ober-/Unterhitze im vorgeheiztem Backofen 15 Minuten backen.

Tipps zum Rezept

Für dieses Rezept passt der Blätterteig Grundrezept oder das Fertigprodukt aus dem Kühlregal.

Nährwert pro Portion

kcal
400
Fett
13,61 g
Eiweiß
15,94 g
Kohlenhydrate
51,70 g
Detaillierte Nährwertinfos

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