Topinamburaufstich mit Ingwer

Reich an Vitaminen ist der fettarme Topinamburaufstich mit Ingwer. Ein winterliches Rezept für das Wohlbefinden.

Topinamburaufstich mit Ingwer Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,5 (44 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1 Schuss Zitronensaft
200 g Magertopfen
3 EL Sauerrahm
3 Stk Topinambur
3 cm Ingwer
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz

Zeit

20 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

  1. Für den Topinamburaufstich mit Ingwer zuerst die Knollen und Ingwer schälen und fein in eine Schüssel reiben. Sofort mit Zitronensaft beträufeln und vermengen.
  2. Dann Sauerrahm und Topfen einrühren und den Aufstrich kräftig mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Tipps zum Rezept

Schmeckt vorzüglich auf Vollkornbrot. Mit Petersilie garnieren.

Nährwert pro Portion

kcal
49
Fett
1,35 g
Eiweiß
6,37 g
Kohlenhydrate
2,81 g
Detaillierte Nährwertinfos

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User Kommentare

puersti

Dieser Aufstrich hört sich gut an, deshalb werde ich ihn speichern und ihn bei Gelegenheit nachmachen.

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