Topinamburaufstich mit Ingwer

Reich an Vitaminen ist der fettarme Topinamburaufstich mit Ingwer. Ein winterliches Rezept für das Wohlbefinden.

Topinamburaufstich mit Ingwer

Bewertung: Ø 4,6 (8 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1 Schuss Zitronensaft
1 Prise Salz und Pfeffer
200 g Magertopfen
3 EL Sauerrahm
3 Stk Topinambur
3 cm Ingwer
Portionen
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Kategorie

Aufstrich Rezepte

Zeit

20 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Für den Topinamburaufstich mit Ingwer zuerst die Knollen und Ingwer schälen und fein in eine Schüssel reiben. Sofort mit Zitronensaft beträufeln und vermengen.
  2. Dann Sauerrahm und Topfen einrühren und den Aufstrich kräftig mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Tipps zum Rezept

Schmeckt vorzüglich auf Vollkornbrot. Mit Petersilie garnieren.

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User Kommentare

puersti
puersti

Dieser Aufstrich hört sich gut an, deshalb werde ich ihn speichern und ihn bei Gelegenheit nachmachen.

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