Topinamburaufstich mit Ingwer

Name: Topinamburaufstich mit Ingwer
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 3 cm Ingwer; 200 g Magertopfen; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 3 EL Sauerrahm; 3 Stk Topinambur; 1 Schuss Zitronensaft

Reich an Vitaminen ist der fettarme Topinamburaufstich mit Ingwer. Ein winterliches Rezept für das Wohlbefinden.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,5 (44 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	Schuss	Zitronensaft
200	g	Magertopfen
3	EL	Sauerrahm
3	Stk	Topinambur
3	cm	Ingwer
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

Kategorien

Aufstrich Rezepte Fettarme Rezepte Gesunde Rezepte Österreichische Rezepte Ingwer Rezepte Topfen Rezepte Topinambur

Zeit

20 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Für den Topinamburaufstich mit Ingwer zuerst die Knollen und Ingwer schälen und fein in eine Schüssel reiben. Sofort mit Zitronensaft beträufeln und vermengen.
Dann Sauerrahm und Topfen einrühren und den Aufstrich kräftig mit Salz und Pfeffer abschmecken.