Gebratener Topinambur

Der gebratener Topinambur passt als Beilage zu Fleischgerichten, ist aber auch ein gesundes Snack - Rezept für den kleinen Hunger.

Gebratener Topinambur Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,5 (110 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

500 g Topinambur
1 Stk Zwiebel
2 EL Olivenöl
0.5 Bund Kräuter
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz

Zeit

30 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Für den gebratenen Topinambur zuerst den Topinambur gut waschen, schälen und in dünne Scheiben schneiden. Zwiebel schälen und klein hacken.
  2. In einer Pfanne das Öl erhitzen und die Zwiebelstücke etwas andünsten. Nun den Topinambur zugeben und beidseitig anbraten lassen. Die Kräuter waschen und fein hacken.
  3. Ist der Topinambur weich und gut abgebraten, noch mit Salz, Pfeffer und den Kräutern abschmecken.

Tipps zum Rezept

Sie können ihre Lieblingskräuter für dieses Gericht verwenden.

Nährwert pro Portion

kcal
146
Fett
5,10 g
Eiweiß
2,81 g
Kohlenhydrate
23,07 g
Detaillierte Nährwertinfos

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