Trauben-Schoko-Gugelhupf

Der Trauben-Schoko-Gugelhupf gelingt Ihnen mit diesem Rezept besonders saftig und fruchtig. Sie sollten ihn probieren.

Rezepte Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,5 (10 Stimmen)

Zutaten für 12 Portionen

250 g Butter
200 g Kristallzucker
5 Stk Eier
1 Prise Zimt (gemahlen)
300 g Mehl (glatt)
1 Pk Backpulver
90 g Walnüsse (gemahlen)
150 g Schokoraspeln
250 g Weintrauben (kernlos)
200 ml Schlagobers

Zeit

80 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 60 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Die Butter wird mit dem Zucker mithilfe eines Mixers für 5 Minuten cremig geschlagen. Danach werden die Eier stückweise untergemixt.
  2. Nun werden die Weintrauben in kleine Stücke geschnitten und bis zur Weiterverarbeitung zur Seite gestellt.
  3. Im Anschluss wird das Mehl mit Zimt sowie Backpulver gut vermengt. Dann wird die Mehlmischung abwechselnd mit dem Schlagobers unter die Buttermasse gemengt.
  4. Abschließend werden die Trauben sowie die Schokoraspeln mithilfe einer Teigspachtel untergerührt. So bleibt das Obst ganz und wird nicht zerdrückt.
  5. Der Teig wird in eine gefettete sowie bemehlte Gugelhupfform gefüllt. Zum Schluss kommt die Form für 60 Minuten in den auf 180°C vorgeheizten Backofen.

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