Trifle mit Sommerbeeren

Name: Trifle mit Sommerbeeren
Prep time: 50 min
Cook time: 120 min
Total time: 170 min
Yield: 4
Ingredients: 80 g Biskotten; 2 Stk Dotter; 200 g Himbeeren; 1 EL Himbeermarmelade; 100 g Joghurt; 200 g Magertopfen; 300 ml Milch; 20 ml Orangensaft; 200 g Ribiseln; 1 TL Rohrzucker (braun); 1 Prise Salz; 25 g Speisestärke; 200 g Stachelbeeren; 5 Pk Vanillezucker

Erstellt von stevie

Ein Traum aus Früchten ist dieses Trifle mit Sommerbeeren. Niemand kann bei dem süßen, eigentlich aus England stammenden, Rezept widerstehen.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,2 (25 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

300	ml	Milch
20	ml	Orangensaft
1	EL	Himbeermarmelade
200	g	Ribiseln
200	g	Stachelbeeren
200	g	Himbeeren
100	g	Joghurt
200	g	Magertopfen
25	g	Speisestärke
1	TL	Rohrzucker (braun)
5	Pk	Vanillezucker
1	Prise	Salz
2	Stk	Dotter
80	g	Biskotten

Kategorien

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Benötigte Küchenutensilien

Schneebesen Handmixer

Zeit

170 min. Gesamtzeit 50 min. Zubereitungszeit 120 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

In einem Topf Milch, Dotter, Salz, Vanillezucker, Zucker und Stärke mit dem Schneebesen glatt rühren. Das Ganze bei schwacher Hitze aufkochen und unter Rühren dickcremig einkochen.
Anschließend den Topf in ein kaltes Wasserbad stellen und die Creme abkühlen lassen, dabei ständig umrühren. Dann Topfen und Joghurt mit dem Handmixer glatt rühren und unter die Vanillecreme rühren.
Die gewaschenen Beeren verlesen und putzen bzw. rebeln. Die Marmelade mit Orangensaft verrühren. Die Hälfte der Biskotten kurz in die Marmelade tauchen und den Boden einer flachen Schüssel damit belegen. Die Hälfte der Beeren darauf verteilen und mit einem Drittel der Creme bestreichen.
Dann die restliche Biskotten in die Marmelade tauchen, in der Schüssel verteilen, das zweite Drittel der Creme darauf streichen, restliche Beeren darauf verteilen. Zum Abschluss die Trifle mit der restlichen Creme bestreichen und für 2 Stunden kühl stellen.