Trifle mit Sommerbeeren

Erstellt von stevie

Ein Traum aus Früchten ist diese Trifle mit Sommerbeeren. Niemand kann bei dem süßen, eigentlich aus England stammenden, Rezept widerstehen.

Rezepte Foto GuteKueche.at

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Zutaten für 4 Portionen

300 ml Milch
2 Stk Dotter
1 Prise Salz
5 Pk Vanillezucker
1 TL Rohrzucker (braun)
25 g Speisestärke
200 g Magertopfen
100 g Joghurt
200 g Himbeeren
200 g Stachelbeeren
200 g Ribiseln
1 EL Himbeermarmelade
20 ml Orangensaft
80 g Biskotten

Zeit

170 min. Gesamtzeit 50 min. Zubereitungszeit 120 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. In einem Topf Milch, Dotter, Salz, Vanillezucker, Zucker und Stärke mit dem Schneebesen glatt rühren. Das Ganze bei schwacher Hitze aufkochen und unter Rühren dickcremig einkochen.
  2. Anschließend den Topf in ein kaltes Wasserbad stellen und die Creme abkühlen lassen, dabei ständig umrühren. Dann Topfen und Joghurt mit dem Handmixer glatt rühren und unter die Vanillecreme rühren.
  3. Die gewaschenen Beeren verlesen und putzen bzw. rebeln. Die Marmelade mit Orangensaft verrühren. Die Hälfte der Biskotten kurz in die Marmelade tauchen und den Boden einer flachen Schüssel damit belegen. Die Hälfte der Beeren darauf verteilen und mit einem Drittel der Creme bestreichen.
  4. Dann die restliche Biskotten in die Marmelade tauchen, in der Schüssel verteilen, das zweite Drittel der Creme darauf streichen, restliche Beeren darauf verteilen. Zum Abschluss die Trifle mit der restlichen Creme bestreichen und für 2 Stunden kühl stellen.

Tipps zum Rezept

Trifle mit Beeren bestreut anrichten.

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