Türkentommerl

Ein beliebtes Gericht in Kärnten ist definitv das Türkentommerl. Dieses Rezept ist nicht sehr aufwendig.

Türkentommerl

Bewertung: Ø 4,4 (28 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

250 ml Milch
120 g Maisgrieß (Polenta)
1 Prise Salz
50 g Kristallzucker
300 g Äpfel
2 Prise Zimt
50 g Rosinen
50 g Butter für die Form
1 Pk Vanillezucker
0.5 Stk Zitrone (Saft für die Äpfel)

Zutaten zum Bestreuen

2 EL Staubzucker
Portionen
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Kategorie

Kärntner Küche

Zeit

60 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
40 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Für das Türkentommer zuerst die Äpfel schälen und das Kerngehäuse entfernen. Dann in feine Würfel oder Spalten schneiden. Mit Zitronensaft beträufeln und gut verühren.
  2. Die Milch in einem Topf aufkochen lassen, den Kristallzucker, Salz, Vanillezucker und den Maisgrieß einrühren, nochmals kurz aufkochen lassen.
  3. Eine Auflaufform mit Butter ausstreichen. Nun die Zutaten schichten, dazu zuerst die Grießmasse in der Form verteilen, dann die Äpfelstücke, Rosinen und mit Zimt bestreuen. Diesen Vorgang nochmals wiederholen.
  4. Dann im vorgeheizten Rohr ca. 30-40 Minuten, Ober- und Unterhitze backen, auskühlen lassen. Mit Staubzucker bestreuen, in Stücke schneiden und servieren.

Tipps zum Rezept

Anstelle von Äpfeln können auch Zwetschken verwendet werden.

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