Türkentommerl

Name: Türkentommerl
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 300 g Äpfel; 50 g Butter für die Form; 50 g Kristallzucker; 120 g Maisgrieß (Polenta); 250 ml Milch; 50 g Rosinen; 1 Prise Salz; 1 Pk Vanillezucker; 2 Prise Zimt; 0.5 Stk Zitrone (Saft für die Äpfel); 2 EL Staubzucker

Ein beliebtes Gericht in Kärnten ist definitv das Türkentommerl. Dieses Rezept ist nicht sehr aufwendig.

Bewertung: Ø 4,5 (32 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

250	ml	Milch
120	g	Maisgrieß (Polenta)
1	Prise	Salz
50	g	Kristallzucker
300	g	Äpfel
2	Prise	Zimt
50	g	Rosinen
50	g	Butter für die Form
1	Pk	Vanillezucker
0.5	Stk	Zitrone (Saft für die Äpfel)

Zutaten zum Bestreuen

2	EL	Staubzucker

Kategorien

Kärntner Küche Apfel Rezepte Omas Küche Österreichische Rezepte Süßspeisen Rezepte Hausmannskost Rezepte

Zeit

60 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 40 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für das Türkentommer zuerst die Äpfel schälen und das Kerngehäuse entfernen. Dann in feine Würfel oder Spalten schneiden. Mit Zitronensaft beträufeln und gut verühren.
Die Milch in einem Topf aufkochen lassen, den Kristallzucker, Salz, Vanillezucker und den Maisgrieß einrühren, nochmals kurz aufkochen lassen.
Eine Auflaufform mit Butter ausstreichen. Nun die Zutaten schichten, dazu zuerst die Grießmasse in der Form verteilen, dann die Äpfelstücke, Rosinen und mit Zimt bestreuen. Diesen Vorgang nochmals wiederholen.
Dann im vorgeheizten Rohr ca. 30-40 Minuten, Ober- und Unterhitze backen, auskühlen lassen. Mit Staubzucker bestreuen, in Stücke schneiden und servieren.