Überbackene Putenschnitzel

Name: Überbackene Putenschnitzel
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Mediterrane Rezepte
Ingredients: 2 EL Essig; 1 EL Fett für die Form; 1 EL getrocknetes Basilikum; 1 Kugel Mozzarella; 2 EL Öl; 500 g passierte Tomaten; 8 Stk Putenschnitzel; 2 Stk Tomaten; 1 Stk Zucchini

Erstellt von hexy235

Sehr pikant schmecken diese überbackenen Putenschnitzel. Dieses Rezept ist auch einfach in der Zubereitung.

Foto lisas

Bewertung: Ø 4,5 (127 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

8	Stk	Putenschnitzel
1	Stk	Zucchini
500	g	passierte Tomaten
2	Stk	Tomaten
1	Kugel	Mozzarella
2	EL	Öl
2	EL	Essig
1	EL	getrocknetes Basilikum
1	EL	Fett für die Form

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Zeit

40 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Das Backrohr auf 175° Ober-/Unterhitze vorheizen. Das Fleisch mit Öl 4-5 Minuten braten, Fleisch würzen und aus der Pfanne heben.
Zucchini in ca. 0,5 cm dicke Scheiben schneiden. Zucchini in Öl ca. 3 Minuten braten, mit Salz und Pfeffer würzen, herausnehmen.
Passierte Tomaten und Essig in eine Pfanne geben, ca. 3 Minuten erhitzen, mit Salz und Pfeffer abschmecken, Basilikum zugeben.
Die Tomaten in Scheiben schneiden. Tomaten mit Fleisch und Zucchini in eine gefettete Auflaufform legen, Tomatensauce darüber geben. Den Mozzarella in Scheiben schneiden und darauf verteilen. Im vorgeheizten Rohr ca. 10 Minuten überbacken. Sofort servieren.