Überbackener Brioche mit Vanille-Eis und Beeren

Erstellt von Sweetlucy

Überbackener Brioche mit Vanille-Eis und Beeren ist ein köstliches Dessert. Hier das Rezept zum Nachbacken.

Überbackener Brioche mit Vanille-Eis und Beeren Foto Sweetlucy

Bewertung: Ø 4,9 (14 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

8 Schb Brioche (altbacken)
50 g Butter (weich)
80 g Nutella (Haselnusscreme)
300 ml Milch
0.5 Becher Schlagobers
3 Stk Eier
1 Stg Vanilleschote (herausgekratztes Mark)
100 g Zucker
8 Stk Mandeln (ganz)
1 Tasse Beeren (Brombeeren, Himbeeren, Heidelbeeren)
4 Kugel Mövenpick-Vanilleeis
1 EL Staubzucker zum Bestreuen
4 Zweig Zitronenmelisse

Zeit

65 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 45 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Den Brioche in Scheiben schneiden und die Oberseite mit etwas Butter und Haselnusscreme bestreichen.
  2. Vier ofenfeste Schalen (zB Mini-Cocottes) mit Butter ausstreichen und die Brioche-Scheiben (je Form zwei Scheiben) hineingeben. Milch, Schlagobers, Zucker, Eier und Vanillemark in einer Schüssel verquirlen und über den Brioche in die Schalen gießen. Zugedeckt ca. 15 Minuten kalt stellen. Die Flüssigkeit wird vom Brioche aufgesaugt. Ganze Mandeln auf die Eiermasse geben.
  3. Das Backrohr auf 180 °C (Umluft) vorheizen. Den Brioche auf mittlerer Schiene 25 - 30 Minuten goldbraun backen. Aus dem Rohr nehmen. Die Beeren darauf verteilen, mit Staubzucker bestreuen. Mit Vanille-Eis als Topping servieren.

Tipps zum Rezept

Mit frischer Zitronenmelisse garnieren!

Nährwert pro Portion

kcal
797
Fett
35,87 g
Eiweiß
20,78 g
Kohlenhydrate
101,31 g
Detaillierte Nährwertinfos

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