Überbackenes Kartoffelpüree mit Käse

Name: Überbackenes Kartoffelpüree mit Käse
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 300 g Gouda (gerieben); 1 kg Kartoffeln (mehlig); 0.25 l Milch; 0.25 TL Muskatnuss; 2 TL Salz

Erstellt von Pesu07

Überbackenes Kartoffelpüree mit Käse schmeckt als Beilage zu vielen Fleischgerichten. Eine Rezept - Idee mit Abwechslung.

Foto Pesu07

Bewertung: Ø 4,1 (30 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	kg	Kartoffeln (mehlig)
2	TL	Salz
0.25	l	Milch
0.25	TL	Muskatnuss
300	g	Gouda (gerieben)

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Zeit

55 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 40 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Kartoffeln schälen, in etwa gleich große Stücke schneiden und in einem Topf mit Wasser und etwas Salz ca. 20 Minuten leicht köcheln lassen, bis sie weich sind.
Inzwischen das Backrohr auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.
Sobald die Kartoffeln weich sind, das Wasser abgießen und die Kartoffeln zerstampfen (oder auch mit einem Pürierstab fein pürieren).
Dann Milch, Salz und Muskatnuss dazugeben und gut verrühren. Bei Bedarf noch etwas Milch zugeben.
Nun die Hälfte des Kartoffelpürees in eine Auflaufform geben, geriebenen Käse darauf streuen und die zweite Hälfte des Pürees darüber geben.
Bei 180 Grad ca. 20 Minuten in das Rohr stellen, bis der Püree eine schöne braune Färbung hat.