Überbackener Polenta

Name: Überbackener Polenta
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 1
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 10 g Bärlauch; 5 g Butter; 100 g Hirtenkäse; 0.5 Stk Paprika; 100 g Polenta; 0.5 TL Salz; 220 g Wasser

Erstellt von puersti

Der überbackener Polenta mit Spargel ist ein schnelles, histaminarmes und vegetarisches Rezept in der Frühlingszeit.

Foto puersti

Bewertung: Ø 4,3 (125 Stimmen)

Zutaten für 1 Portion

100	g	Polenta
220	g	Wasser
0.5	TL	Salz
100	g	Hirtenkäse
0.5	Stk	Paprika
10	g	Bärlauch
5	g	Butter

Kategorien

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst das Wasser in einem Topf zum Kochen bringen, salzen und den Polenta einrieseln. Unter Rühren leicht köcheln lassen. Dann den Herd ausschalten und zugedeckt ca. 15 Minuten dünsten.
In der Zwischenzeit gewaschenen Paprika und Bärlauch in schmale Streifen schneiden, den Hirtenkäse zerbröseln. Paprika, Bärlauch und den halben Hirtenkäse unter den Polenta mischen.
Die gesamte Masse in eine Auflaufform füllen, mit dem restlichen Hirtenkäse bestreuen, mit dem Butterflocken belegen. Im auf 210° Ober-/Unterhitze vorgeheiztem Backrohr ca. 15 Minuten überbacken.