Überbackene Schnitzel

Überbackene Schnitzel schmecken köstlich mit grünem Salat. Hier dieses einfache Rezept.

Überbackene Schnitzel Foto Gutekueche.at

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Zutaten für 4 Portionen

1 kg Kartoffel
4 Stk Schweineschnitzel
1.5 Becher Schlagobers
2 EL Butter
0.5 TL Pfeffer
0.5 TL Salz

Zeit

80 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 60 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Das Backrohr auf 200 Grad vorheizen.
  2. Eine Auflaufform mit Butter einfetten. Die Kartoffel schälen und in 0,5 cm dicke Scheiben schneiden. Am Boden der Form die Hälfte von Kartoffelscheiben verteilen. Die Kartoffelschicht salzen und pfeffern.
  3. Schnitzel darauf legen, salzen und pfeffern. Anschließend die restlichen Kartoffel und im Backrohr ca. 45 Minuten backen.
  4. Obers über die Kartoffel leeren und nochmal 15 Minuten überbacken.

Tipps zum Rezept

Wer mag kann auch Käse auf den Kartoffeln verteilen.

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