Ungarischer Krauttopf

Erstellt von Tsambika

Ein schnelles, deftiges Rezept ist der pikante ungarische Krauttopf, ideal wenn es draußen kalt ist.

Ungarischer Krauttopf

Bewertung: Ø 4,5 (63 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

300 g Erdäpfel
1 Stk Zwiebel
2 TL Öl
2 EL Paprikapulver, gestrichen
500 ml Suppe
1 TL Kümmel
2 Stk Knoblauchzehen, zerdrückt
1 Prise Salz und Pfeffer
200 g Sauerkraut
200 g Selchfleisch, gekocht
Portionen
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Zeit

35 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
15 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Die Erdäpfel waschen, schälen und in 1 cm große Würfel schneiden. Die Zwiebel schälen, kleinwürfelig schneiden und in Öl anrösten.
  2. Erdäpfelwürfel zum Zwiebel geben und kurz mitrösten. Paprikapulver unterrühren und sofort mit der Suppe aufgießen. Mit Kümmel, Knoblauch, Salz und Pfeffer abschmecken.
  3. Das Sauerkraut evtl. auswaschen, ausdrücken, beifügen und etwa 6 Minuten bei mittlerer Hitze dünsten. Selchfleisch in Würfel schneiden, dazugeben und Krauttopf noch einmal aufkochen lassen.

Tipps zum Rezept

Semmelknödel dazu servieren.

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