Ungarischer Krauttopf

Name: Ungarischer Krauttopf
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Ungarische Rezepte
Ingredients: 300 g Erdäpfel; 2 Stk Knoblauchzehen, zerdrückt; 1 TL Kümmel; 2 TL Öl; 2 EL Paprikapulver, gestrichen; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 200 g Sauerkraut; 200 g Selchfleisch, gekocht; 500 ml Suppe; 1 Stk Zwiebel

Erstellt von Tsambika

Ein schnelles, deftiges Rezept ist der pikante ungarische Krauttopf, ideal wenn es draußen kalt ist.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,6 (103 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

300	g	Erdäpfel
1	Stk	Zwiebel
2	TL	Öl
2	EL	Paprikapulver, gestrichen
500	ml	Suppe
1	TL	Kümmel
2	Stk	Knoblauchzehen, zerdrückt
200	g	Sauerkraut
200	g	Selchfleisch, gekocht
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

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Zeit

35 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Erdäpfel waschen, schälen und in 1 cm große Würfel schneiden. Die Zwiebel schälen, kleinwürfelig schneiden und in Öl anrösten.
Erdäpfelwürfel zum Zwiebel geben und kurz mitrösten. Paprikapulver unterrühren und sofort mit der Suppe aufgießen. Mit Kümmel, Knoblauch, Salz und Pfeffer abschmecken.
Das Sauerkraut evtl. auswaschen, ausdrücken, beifügen und etwa 6 Minuten bei mittlerer Hitze dünsten. Selchfleisch in Würfel schneiden, dazugeben und Krauttopf noch einmal aufkochen lassen.