Vanilleblumen

Name: Vanilleblumen
Prep time: 20 min
Cook time: 70 min
Total time: 90 min
Yield: 1 Portion
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 2 Pk Bourbon-Vanillezucker; 175 g Butter; 250 g glattes Mehl; 1 Prise Salz; 0.5 Glas säuerliche Marmelade; 2 EL Staubzucker(zum Bestreuen); 1 Stk Vanilleschote; 75 g Zucker

von hexy235, aktualisiert am 13.03.2026

4,3 (85 Stimmen)

Mit den Kinder in der Weihnachtszeit zu backen, macht besonders Spaß mit diesem Rezept von den Vanilleblumen.

Zutaten für 1 PortionPortionen

175	g	Butter
250	g	glattes Mehl
75	g	Zucker
1	Stk	Vanilleschote
1	Prise	Salz
0.5	Glas	säuerliche Marmelade
2	EL	Staubzucker(zum Bestreuen)
2	Pk	Bourbon-Vanillezucker

PortionPortionen

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Zeit & Level

90 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 70 Min. Koch & Ruhezeit Normal

Zubereitung

Schritt 1

2 Esslöffel Staubzucker mit Vanillezucker vermischen. Vanilleschote aufschlitzen und das Mark herauskratzen.

Schritt 2

Butter und Zucker verbröseln, mit Salz, Vanillemark und Mehl verkneten. In Frischhaltefolie wickeln und kühl 1 Stunde rasten lassen.

Schritt 3

Den Teig zwischen Frischhaltefolie ausrollen, Scheiben von 3 cm Durchmesser ausstechen und auf ein beschichtetes Blech legen. Im vorgeheizten Rohr bei 200° etwa 8 Minuten backen.