Vanillejoghurt-Heidelbeer-Muffins

Name: Vanillejoghurt-Heidelbeer-Muffins
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 12
Ingredients: 1 Pk Backpulver; 130 g Heidelbeeren (tiefgekühlt); 150 g Kristallzucker; 200 g Mehl (glatt); 100 ml Schlagobers; 200 g Soja-Vanillejoghurt

Toller Geschmack, Sie sollten auf jeden Fall einen Blick in das Rezept für die Vanillejoghurt-Heidelbeer-Muffins werfen.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,4 (25 Stimmen)

Zutaten für 12 Portionen

150	g	Kristallzucker
200	g	Soja-Vanillejoghurt
200	g	Mehl (glatt)
1	Pk	Backpulver
100	ml	Schlagobers
130	g	Heidelbeeren (tiefgekühlt)

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Benötigte Küchenutensilien

Muffinblech Muffinförmchen

Zeit

35 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Der Kristallzucker wird mit dem Vanillejoghurt mithilfe eines Mixers glatt gerührt, danach werden Backpulver sowie Mehl eingerührt.
Im Anschluss werden Schlagobers und Heidelbeeren untergehoben. Die Muffinformen werden auf ein Muffinblech aufgeteilt.
Danach wird der Teig darauf verteilt und das Blech kommt für 20-25 Minuten in den auf 180°C vorgeheizten Backofen.