Vanillekipferl besonders zart

Name: Vanillekipferl besonders zart
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 1
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 210 g Butter; 2 Stk Eidotter; 90 g Mandeln; 250 g Mehl; 35 g Staubzucker; 1 Pk Vanillezucker

Erstellt von Matrix84

Vanillekipferl besonders zart, ein altes Familien - Rezept für die Weihnachtszeit.

Bewertung: Ø 4,2 (45 Stimmen)

Zutaten für 1 Portion

35	g	Staubzucker
250	g	Mehl
90	g	Mandeln
1	Pk	Vanillezucker
210	g	Butter
2	Stk	Eidotter

Kategorien

Weihnachtskekse Rezepte Backrezepte Einfache Rezepte Omas Küche Österreichische Rezepte

Benötigte Küchenutensilien

Backblech

Zeit

60 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 40 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Weizenmehl, Staubzucker, geriebene Mandeln, weiche Butter, das Päckchen Vanillezucker und die Eidotter per Hand zu einem schönen Teig kneten. Zugedeckt für mindestens eine halbe Stunde im Kühlschrank rasten lassen, dann noch einmal durchkneten und Kipferln formen.
Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und in den auf 150 Grad Heißluft (oder 180 Grad Ober- und Unterhitze ) vorgeheizten Backofen schieben. Nach ca. 10 Minuten sind die Kipferln fertig gebacken.
Danach, noch im heißen Zustand in einer Mischung aus Staubzucker und 3 Päckchen Vanillezucker wälzen.