Vanillepudding mit Ribisel-Joghurtcreme

Name: Vanillepudding mit Ribisel-Joghurtcreme
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Ingredients: 500 ml Milch; 1 EL Rohrzucker; 1 Pk Vanillepuddingpulver; 180 g Joghurt (cremig 3,6%); 250 g Ribisel (rot); 10 g Rohrzucker; 6 Stk Jiaogulan- oder Zitronenmelissenblätter

Erstellt von puersti

Dieser Vanillepudding mit Ribisel-Joghurtcreme schmeichelt dem Gaumen. Das Rezept ist bei Groß und Klein beliebt.

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Bewertung: Ø 5,0 (1 Stimme)

Zutaten für 6 Portionen

Zutaten für den Pudding

500	ml	Milch
1	Pk	Vanillepuddingpulver
1	EL	Rohrzucker

Zutaten für die Ribisel-Joghurtcreme

250	g	Ribisel (rot)
10	g	Rohrzucker
180	g	Joghurt (cremig 3,6%)

Zutaten zum Garnieren

6	Stk	Jiaogulan- oder Zitronenmelissenblätter

Kategorien

Pudding Rezepte Dessert Rezepte Sommer Rezepte Ribisel Rezepte Joghurt Rezepte

Benötigte Küchenutensilien

Pürierstab - Stabmixer Kochtopf Dessertschale

Zeit

45 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst für den Pudding 6 EL Milch mit Vanillepuddingpulver und Rohrzucker verrühren.
Anschließend den Milchtopf mit kaltem Wasser ausspülen, danach die restliche Milch aufkochen (das Ausspülen verhindert ein Anbrennen der Milch). In die Milch das abgerührte Puddingpulver gießen und auf kleiner Flamme ca. 2 Minuten köcheln lassen, bis der Pudding eingedickt ist. Danach auskühlen lassen.
In der Zwischenzeit 18 Stück rote Ribisel für die Deko beiseite legen und die restlichen mit Rohrzucker und Joghurt pürieren.
Den Pudding und die Ribisel-Joghurtcreme abwechselnd in die Gläser füllen, mit Jiaogulan und Ribiseln garniert servieren.