Vegane Spinatcremesuppe

Die vegane Spinatcremesuppe ist einfach in der Zubereitung, ein tolles Rezept mit viel Geschmack.

Vegane Spinatcremesuppe Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,5 (182 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

250 g Spinat - TK
1 Stk Zwiebel
2 Stk Knoblauchzehen
1 EL Olivenöl
500 ml Gemüsesuppe
0.5 Becher Soja-Joghurt
2 EL Senf
1 Msp Paprikapulver
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz

Benötigte Küchenutensilien

Pürierstab - Stabmixer

Zeit

30 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Für die vegane Spinatcremesuppe, zuerst Zwiebel und Knoblauch schälen fein hacken und in einem Topf mit Öl andünsten. Suppe und Spinat zugeben und leise köcheln lassen.
  2. Ist der Spinat weich, das Joghurt, Senf, Paprikapulver zugeben und mit dem Stabmixer pürieren.
  3. Die Suppe nochmals erwärmen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Tipps zum Rezept

Statt dem Paprikapulver können sie auch mit Muskatnuss würzen.

Nährwert pro Portion

kcal
212
Fett
8,22 g
Eiweiß
7,29 g
Kohlenhydrate
19,57 g
Detaillierte Nährwertinfos

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