Vegane Spinatcremesuppe

Name: Vegane Spinatcremesuppe
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 500 ml Gemüsesuppe; 2 Stk Knoblauchzehen; 1 EL Olivenöl; 1 Msp Paprikapulver; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 2 EL Senf; 0.5 Becher Soja-Joghurt; 250 g Spinat - TK; 1 Stk Zwiebel

Die vegane Spinatcremesuppe ist einfach in der Zubereitung, ein tolles Rezept mit viel Geschmack.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,5 (182 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

250	g	Spinat - TK
1	Stk	Zwiebel
2	Stk	Knoblauchzehen
1	EL	Olivenöl
500	ml	Gemüsesuppe
0.5	Becher	Soja-Joghurt
2	EL	Senf
1	Msp	Paprikapulver
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

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Benötigte Küchenutensilien

Pürierstab - Stabmixer

Zeit

30 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für die vegane Spinatcremesuppe, zuerst Zwiebel und Knoblauch schälen fein hacken und in einem Topf mit Öl andünsten. Suppe und Spinat zugeben und leise köcheln lassen.
Ist der Spinat weich, das Joghurt, Senf, Paprikapulver zugeben und mit dem Stabmixer pürieren.
Die Suppe nochmals erwärmen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.