Vegane Spinatcremesuppe

Die vegane Spinatcremesuppe ist einfach in der Zubereitung, ein tolles Rezept mit viel Geschmack.

Vegane Spinatcremesuppe

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Zutaten für 2 Portionen

250 g Spinat - TK
1 Stk Zwiebel
2 Stk Knoblauchzehen
1 EL Olivenöl
500 ml Gemüsesuppe
1 Prise Salz und Pfeffer
0.5 Becher Soja-Joghurt
2 EL Senf
1 Msp Paprikapulver
Portionen
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Kategorie

Suppenrezepte

Zeit

30 min. Gesamtzeit
15 min. Zubereitungszeit
15 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Für die vegane Spinatcremesuppe, zuerst Zwiebel und Knoblauch schälen fein hacken und in einem Topf mit Öl andünsten. Suppe und Spinat zugeben und leise köcheln lassen.
  2. Ist der Spinat weich, das Joghurt, Senf, Paprikapulver zugeben und mit dem Stabmixer pürieren.
  3. Die Suppe nochmals erwärmen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Tipps zum Rezept

Statt dem Paprikapulver können sie auch mit Muskatnuss würzen.

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