Vegane Tofuspieße

Name: Vegane Tofuspieße
Total time: 20 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 EL geröstetes Sesamöl; 1 Stk Melanzani; 1 Prise Pfeffer; 3 Stk rote Paprika; 1 Prise Salz; 200 g Shiitake-Pilze; 2 EL Sonnenblumenöl; 250 g Tofu

Vegan heißt nicht langweilig. Das Rezept für vegane Tofuspieße zeigt wie abwechslungsreich die fleischfreie Küche sein kann!

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,0 (2 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

250	g	Tofu
1	Stk	Melanzani
200	g	Shiitake-Pilze
3	Stk	rote Paprika
2	EL	Sonnenblumenöl
1	EL	geröstetes Sesamöl
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

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Zeit

20 min. Gesamtzeit 0 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Die Melanzani waschen und in 2 cm große Würfel schneiden. Die roten Paprika waschen, entkernen und ebenso würfeln. Die Shiitake-Pilze gegebenenfalls auch etwas kleiner schneiden. Zuletzt den Tofu in ebenso große Würfel schneiden.
Das Tofu, die Melanzani, die Pilze und Paprika abwechselnd auf die Spieße stecken.
In einer kleinen Schüssel das Sonnenblumenöl mit dem Sesamöl vermischen und damit die Spieße einstreichen. Diese anschließend kräftig mit Salz und Pfeffer würzen.
In einer Pfanne ohne Öl auf jeder Seite für circa 5 Minuten braten, bis die Spieße etwas Farbe bekommen haben und heiß servieren.