Vegane Topinambursuppe

Dank Soja muss man heute auf nichts verzichten, hier das köstliche Rezept von der veganen Topinambursuppe.

Vegane Topinambursuppe

Bewertung: Ø 4,3 (8 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1 kg Topinambur
1.5 l Gemüsesuppe
120 g Sojasahne
2 Stk Knoblauchzehen
1 Msp Kümmel
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
Portionen
Einkaufsliste

Kategorie

Topinambur

Zeit

30 min. Gesamtzeit
10 min. Zubereitungszeit
20 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Für die vegane Topinambursuppe zuerst die Knollen gründlich waschen und bürsten. Anschließend in Stücke schneiden. Den Knoblauch schälen und fein hacken.
  2. Nun beides in einem Topf mit der Suppe und Kümmel zum Kochen bringen. Etwa 25 Minuten das Gemüse weich kochen.
  3. Anschließend die Sojasahne zugeben, mit Salz und Pfeffer würzen und mit dem Stabmixer pürieren.

Tipps zum Rezept

Die Suppe mit gehackter Petersilie garnieren und genießen.

ÄHNLICHE REZEPTE

Topinambursuppe

TOPINAMBURSUPPE

Diese köstliche Topinambursuppe wärmt den Körper von innen, ein feines Rezept in der kalten Jahreszeit.

Karotten-Topinambur-Salat

KAROTTEN-TOPINAMBUR-SALAT

Ein vorzügliches Salat - Rezept in der kalten Jahreszeit ist dieser gesunde Karotten-Topinambur-Salat.

Topinambur-Aufstrich

TOPINAMBUR-AUFSTRICH

Ein gesundes und trotzdem süßes Rezept ist der Topinambur-Aufstrich. Ein idealer Brotaufstrich für ihre Kinder zum Frühstück.

Topinambur-Rucola-Salat

TOPINAMBUR-RUCOLA-SALAT

Der Topinambur-Rucola-Salat hat einen sehr pikanten Geschmack. Dieses Rezept ist eine ausgezeichnete Beilage oder Snack.

User Kommentare

ÄHNLICHE REZEPTE

NEUESTE FORENBEITRÄGE