Karotten-Topinambur-Salat

Zutaten für 4 Portionen
200 | g | Topinambur |
---|---|---|
200 | g | Karotten |
1 | TL | Senf |
50 | ml | Orangensaft |
3 | EL | Olivenöl |
1 | Prise | Zucker |
1 | Prise | Pfeffer |
1 | Prise | Salz |
Kategorien
Benötigte Küchenutensilien
Zeit
20 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit
Zubereitung
- Für den Karotten-Topinambur-Salat zuerst Topinambur und Karotten waschen, schälen und in dünne Scheibe schneiden. Beides in einer Schüssel vermengen.
- Aus Senf, Orangensaft, Öl, Zucker, Salz und Pfeffer mit dem Stabmixer eine cremige Sauce rühren. Die Sauce über das Gemüse gießen und gut vermengen.
Tipps zum Rezept
Statt Orangensaft schmeckt auch Apfelsaft im Dressing sehr gut.
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