Veganes Sushi

Veganes Sushi - ein perfektes Rezept für einen Abend mit Freunden. Oder auch für einen Abend alleine.

veganes-sushi.jpg Foto GuteKueche.at

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Zutaten für 6 Portionen

750 ml Wasser
380 g Sushireis
1 Stk Gurke
1 Stk Avocado
1 Stk Karotte
40 ml Reisweinessig
1 EL Zucker
6 Bl Noriblätter

Zeit

20 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

  1. Den Reis in einem Topf voller Wasser nach Packungsanweisung kochen. Danach den Reisweinessig zusammen mit Zucker zugeben und weitere 10 Minuten kochen lassen.
  2. Währenddessen die Gurken, Karotten und Avocado schälen und in feine Scheiben schneiden.
  3. Ein Noriblatt unter lauwarmes Wasser halten und anschließend auf die Sushimatte legen. Etwas Reis auf die untere Hälfte des Noriblattes geben. Den Reis mit jeweils einem Streifen Gurke, Karotte und Avocado belegen und das Noriblatt mit Hilfe der Matte einrollen.
  4. So mit allen Noriblättern verfahren. Die Sushirollen danach mit einen scharfen Messer in 6 Stücke teilen und frisch servieren.

Tipps zum Rezept

Klassischerweise wird Sushi mit Sojasauce und Wasabi serviert.

Nährwert pro Portion

kcal
336
Fett
11,41 g
Eiweiß
6,38 g
Kohlenhydrate
52,56 g
Detaillierte Nährwertinfos

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