Vegetarischer Grünkernaufstrich

Das Rezept für den vegetarischen Grünkernaufstrich ist gesund, super köstlich und schmeckt als Brotaufstrich oder einfach zum Dippen.

Vegetarischer Grünkernaufstrich Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,4 (159 Stimmen)

Zutaten für 6 Portionen

1 Stk Zwiebel
1 Stk Knoblauchzehe
200 ml Gemüsesuppe
50 g Grünkerne
1 Stk Lorbeerblatt
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
1 Prise Majoran

Zeit

25 min. Gesamtzeit 5 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Zuerst die Zwiebel und den Knoblauch schälen, klein hacken und in einer Pfanne mit etwas Öl schön glasig anrösten.
  2. Nun die Gemüsesuppe, den Grünkernschrot und das Lorbeerblatt sowie den Majoran aufkochen lassen.
  3. Alles anschließend etwa 20 Minuten köcheln lassen.
  4. Am Schluss das Lorbeerblatt entnehmen und mit Salz und Pfeffer würzen.

Nährwert pro Portion

kcal
18
Fett
0,07 g
Eiweiß
0,61 g
Kohlenhydrate
2,31 g
Detaillierte Nährwertinfos

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User Kommentare

Silviatempelmayr

Ich mische noch einen Becher Sauerrahm darunter, dann schmeckt der aufstrich etwas cremiger. Ist mal was anderes.

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