Vegetarischer Grünkernaufstrich

aktualisiert am 12.02.2025
4,3 (165 Stimmen)

Das Rezept für den vegetarischen Grünkernaufstrich ist gesund, super köstlich und schmeckt als Brotaufstrich oder einfach zum Dippen.

Vegetarischer Grünkernaufstrich
© Gutekueche.at

Zutaten für 6 PortionPortionen

1 Stk Zwiebel
1 Stk Knoblauchzehe
200 ml Gemüsesuppe
50 g Grünkerne
1 Stk Lorbeerblatt
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
1 Prise Majoran
 PortionPortionen
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Weitere Rezeptideen

Aufstrich Einfach Gesund kalte Speisen Saucen & Dips schnell

Zeit & Level

25 Min. Gesamtzeit 5 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & Ruhezeit Leicht

Zubereitung

Schritt 1

Zuerst die Zwiebel und den Knoblauch schälen, klein hacken und in einer Pfanne mit etwas Öl schön glasig anrösten.

Schritt 2

Nun die Gemüsesuppe, den Grünkernschrot und das Lorbeerblatt sowie den Majoran aufkochen lassen.

Schritt 3

Alles anschließend etwa 20 Minuten köcheln lassen.

Schritt 4

Am Schluss das Lorbeerblatt entnehmen und mit Salz und Pfeffer würzen.

Nährwert pro Portion

kcal
18
Fett
0 g
Eiweiß
1 g
Kohlenhydrate
2 g

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Kommentare

Silviatempelmayr
Silviatempelmayr
Ich mische noch einen Becher Sauerrahm darunter, dann schmeckt der aufstrich etwas cremiger. Ist mal was anderes.
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User Bild Weiblich
Pesu07
Das Rezept für den Grünkernaufstrich klingt sehr gut und interessant. Das Rezept werde ich probieren.
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