Vegetarisches Paprikageschnetzeltes

Name: Vegetarisches Paprikageschnetzeltes
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Schuss Cognac; 200 g Halloumi; 2 Stk Knoblauchzehe; 1 Stk Paprika (rot); 1 Prise Paprikapulver (scharf); 1 Prise Paprikapulver (süß); 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 1 Stk Schalotte; 100 ml Schlagobers; 2 EL Sojasauce; 2 EL Sonnenblumenöl; 2 EL Tomatenmark; 1 Schuss Weißweinessig

Erstellt von cassandra

Das vegetarische Paprikageschnetzeltes ist ein sehr deftiges, aber dennoch fleischloses Gericht. Hier dazu das pikante Rezept zum Nachkochen.

Foto cassandra

Bewertung: Ø 4,5 (81 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

200	g	Halloumi
2	EL	Sonnenblumenöl
1	Stk	Paprika (rot)
1	Stk	Schalotte
2	Stk	Knoblauchzehe
1	Prise	Paprikapulver (scharf)
1	Prise	Paprikapulver (süß)
1	Schuss	Weißweinessig
2	EL	Tomatenmark
2	EL	Sojasauce
1	Schuss	Cognac
100	ml	Schlagobers
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Zuerst den Halloumi in Streifen schneiden, in einer Pfanne ohne Öl rundum braun anbraten. Herausnehmen und zur Seite stellen.
Das Öl in die Pfanne geben und erwärmen. Schalotte und Knoblauch schälen, fein hacken und glasig anbraten. Ebenso den Paprika putzen, in Streifen schneiden und ebenfalls anbraten. Mit Paprikapulver bestäuben und mit Weißweinessig ablöschen.
Dann das Tomatenmark einrühren, mit Schlagobers einkochen lassen und mit Sojasauce, Cognac, Pfeffer und eventuell Salz abschmecken.