Vinaigrette grüner Spargel
aktualisiert am 06.05.2024
Die Vinaigrette grüner Spargel ist einfach in der Zubereitung und sehr geschmackvoll. Hier unser Rezept zum Nachkochen.
© Gutekueche.at
Zutaten für 4 PortionPortionen
| 4 | EL | Balsamico-Essig |
| 8 | EL | Olivenöl |
| 1 | Stk | Zwiebel (rot) |
| 2 | Stk | Knoblauchzehen |
| 0.5 | Bund | Estragon |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 1 | Prise | Salz |
PortionPortionen
Weitere Rezeptideen
Zeit & Level
15 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit NormalZubereitung
Schritt 1
Für die Vinaigrette grüner Spargel zuerst Knoblauch und Zwiebel schälen und in einer Pfanne mit dem Öl andünsten. Etwas auskühlen lassen.
Schritt 2
Anschließend den Essig, Salz und Pfeffer untermengen und gut verrühren.
Schritt 3
Estragon waschen, abtropfen lassen und fein hacken. Vor dem Anrichten in die Vinaigrette einrühren.
Tipps zum Rezept
- Statt Estragon können sie auch Kräuter nach ihrem Geschmack verwenden.
Nährwert pro Portion
kcal
226
Fett
20 g
Eiweiß
1 g
Kohlenhydrate
10 g
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