Vogelsalat mit Speck

Ein winterliches Snack - Rezept ist der Vogelsalat mit Speck. Die Sauce schmeckt lauwarm fantastisch zu dem nussigen Salat.

Rezepte Foto GuteKueche.at

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Zutaten für 4 Portionen

100 g Speck (Würfel)
1 EL Öl zum Braten
1 Schuss Balsamicoessig
1 Becher Schlagobers
1 Prise Pfeffer
1 Msp Muskatnuss
200 g Vogerlsalat

Zeit

20 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

  1. Für den Vogelsalat mit Speck zuerst den Speck in Öl anbraten. Mit dem Essig ablöschen und kurz aufkochen. Den Schlagobers einrühren. Mit Pfeffer und Muskat würzen und 10 Minuten leicht köcheln lassen.
  2. In der Zwischenzeit den Salat gründlich waschen und trocken schleudern. Das Dressing etwas abkühlen lassen und lauwarm über den Salat träufeln.

Tipps zum Rezept

Dazu schmeckt frisches Brot.

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