Vogerlsalat mit Birne und Ingwer

Name: Vogerlsalat mit Birne und Ingwer
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 2 TL Agavendicksaft; 2 Stk Birnen; 20 g Ingwerwurzel; 6 EL Leinöl; 0.5 TL Salz; 150 g Vogerlsalat; 2.5 TL Weißweinessig

Erstellt von Maarja

Fruchtig und mit einer feinen Schärfe wird dieser Vogerlsalat mit Birne und Ingwer zubereitet. Ein tolles Vorspeisen-Rezept im Winter.

Foto User Maarja

Bewertung: Ø 3,5 (13 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

20	g	Ingwerwurzel
0,5	TL	Salz
2	TL	Agavendicksaft
2,5	TL	Weißweinessig
6	EL	Leinöl
150	g	Vogerlsalat
2	Stk	Birnen

Kategorien

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Zeit

20 min. Gesamtzeit min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Den Vogerlsalat zuerst waschen und trockenschütteln, die Birnen schälen und in dünne Scheiben schneiden. Den Ingwer schälen, in hauchdünne Scheiben schneiden und mit dem Salz vermischen. Mit einem Löffel etwas zerdrücken, so dass etwas Saft aus dem Ingwer austritt. Dann Weißweinessig, Agavendicksaft und Leinöl zugeben und alles gut verrühren.
Vogerlsalat nun mit den Birnen in Schalen anrichten und das Ingwerdressing darüber verteilen.