Vogerlsalat mit gerösteten Walnüssen und karamellisiertem Sellerie

Name: Vogerlsalat mit gerösteten Walnüssen und karamellisiertem Sellerie
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 2 EL Olivenöl; 1 Prise Pfeffer; 1 TL Pflanzenöl (zum Anbraten); 1 Prise Rohrzucker; 1 Prise Salz; 1 Stg Sellerie; 1 Pk Vogerlsalat; 50 g Walnüsse; 2 EL Weißweinessig

Erstellt von cassandra

Das Rezept vom Vogerlsalat mit gerösteten Walnüssen und karamellisiertem Sellerie passt sehr gut auf ein winterliches Buffet.

Foto cassandra

Bewertung: Ø 4,1 (8 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

50	g	Walnüsse
1	Stg	Sellerie
1	Pk	Vogerlsalat
1	TL	Pflanzenöl (zum Anbraten)
1	Prise	Rohrzucker
2	EL	Olivenöl
2	EL	Weißweinessig
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer

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Zeit

20 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Zuerst die Walnüsse grob hacken und in einer Pfanne ohne Öl anrösten, herausnehmen und zur Seite stellen.
Den Sellerie putzen, in grobe Stücke schneiden und in etwas Öl anbraten. Je nach Geschmack mit einer Prise Rohrzucker einige Minuten karamellisieren lassen.
Noch den Vogerlsalat putzen, waschen und in Schüsseln anrichten. Den Sellerie und die Walnüsse darüber geben und mit einer Marinade aus Olivenöl, Weißweinessig, Salz und Pfeffer abschmecken.