Vogerlsalat mit gerösteten Walnüssen und karamellisiertem Sellerie

Erstellt von cassandra

Das Rezept vom Vogerlsalat mit gerösteten Walnüssen und karamellisiertem Sellerie passt sehr gut auf ein winterliches Buffet.

Vogerlsalat mit gerösteten Walnüssen und karamellisiertem Sellerie

Bewertung: Ø 4,4 (5 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

50 g Walnüsse
1 Stg Sellerie
1 Pk Vogerlsalat
1 TL Pflanzenöl (zum Anbraten)
1 Prise Rohrzucker
2 EL Olivenöl
2 EL Weißweinessig
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
Portionen
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Kategorie

Salatrezepte

Zeit

20 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Zuerst die Walnüsse grob hacken und in einer Pfanne ohne Öl anrösten, herausnehmen und zur Seite stellen.
  2. Den Sellerie putzen, in grobe Stücke schneiden und in etwas Öl anbraten. Je nach Geschmack mit einer Prise Rohrzucker einige Minuten karamellisieren lassen.
  3. Noch den Vogerlsalat putzen, waschen und in Schüsseln anrichten. Den Sellerie und die Walnüsse darüber geben und mit einer Marinade aus Olivenöl, Weißweinessig, Salz und Pfeffer abschmecken.

Tipps zum Rezept

Wer nussigen Geschmack liebt, kann für die Marinade Nussöl verwenden.

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