Vogerlsalat mit gerösteten Walnüssen und karamellisiertem Sellerie

Name: Vogerlsalat mit gerösteten Walnüssen und karamellisiertem Sellerie
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 2 EL Olivenöl; 1 Prise Pfeffer; 1 TL Pflanzenöl (zum Anbraten); 1 Prise Rohrzucker; 1 Prise Salz; 1 Stg Sellerie; 1 Pk Vogerlsalat; 50 g Walnüsse; 2 EL Weißweinessig

von cassandra, aktualisiert am 06.05.2024

4,1 (8 Stimmen)

Das Rezept vom Vogerlsalat mit gerösteten Walnüssen und karamellisiertem Sellerie passt sehr gut auf ein winterliches Buffet.

Zutaten für 2 PortionPortionen

50	g	Walnüsse
1	Stg	Sellerie
1	Pk	Vogerlsalat
1	TL	Pflanzenöl (zum Anbraten)
1	Prise	Rohrzucker
2	EL	Olivenöl
2	EL	Weißweinessig
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

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Zeit & Level

20 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit Leicht

Zubereitung

Schritt 1

Zuerst die Walnüsse grob hacken und in einer Pfanne ohne Öl anrösten, herausnehmen und zur Seite stellen.

Schritt 2

Den Sellerie putzen, in grobe Stücke schneiden und in etwas Öl anbraten. Je nach Geschmack mit einer Prise Rohrzucker einige Minuten karamellisieren lassen.

Schritt 3

Noch den Vogerlsalat putzen, waschen und in Schüsseln anrichten. Den Sellerie und die Walnüsse darüber geben und mit einer Marinade aus Olivenöl, Weißweinessig, Salz und Pfeffer abschmecken.