Vogerlsalat mit Speck

Der Vogerlsalat mit Speck schmeckt als Snack mit einem Stück Brot oder als Beilage. Dieses Rezept passt sehr gut für die kalte Jahreszeit.

Vogerlsalat mit Speck

Bewertung: Ø 4,3 (3 Stimmen)

Zutaten für 3 Portionen

250 g Vogerlsalat
1 Stk Zwiebel
1 Prise Salz und Pfeffer
1 Msp Paprikapulver
3 EL Essig
2 EL Kürbiskernöl
100 g Speck (Würfel)
0.5 Bund Petersilie
Portionen
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Kategorie

Salatrezepte

Zeit

20 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Für den Vogerlsalat mit Speck zuerst den Salat gut waschen und abtropfen lassen. Zwiebel schälen und fein hacken. Mit den Speckwürfeln in einer Pfanne mit etwas Öl rösten.
  2. Aus Essig, Öl, Paprikapulver, Salz und Pfeffer ein Dressing rühren. Petersilie waschen, fein hacken und untermenge. Den Vogerlsalat damit marinieren und mit dem Speck-Zwiebel-Gemisch bestreuen.

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