Vollkorn-Kerbelsuppe

Name: Vollkorn-Kerbelsuppe
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 5 EL Gersten-Vollkornschrot; 1 Bund Kerbel; 1 Prise Muskatnuss; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 1 l Suppe

aktualisiert am 09.10.2024

4,0 (5 Stimmen)

Gesund und kräftig im Geschmack ist diese Vollkorn-Kerbelsuppe. Ein Rezept für einen kalten Wintertag - die Suppe wärmt.

Zutaten für 4 PortionPortionen

5	EL	Gersten-Vollkornschrot
1	l	Suppe
1	Prise	Muskatnuss
1	Bund	Kerbel
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

PortionPortionen

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Zeit & Level

25 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 10 Min. Koch & Ruhezeit Normal

Zubereitung

Schritt 1

Den Kerbel waschen und fein hacken.

Schritt 2

In der Zwischenzeit den Vollkornschrot in einem Topf ohne Fett anrösten. Mit der Suppe aufgießen und unter ständigem Rühren die Suppe ca. 10 Minuten köcheln lassen.

Schritt 3

Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.

Schritt 4

Den Kerbel unterheben und servieren.

Tipps zum Rezept

Sie können auch noch etwas Obers einrühren, dann wird die Suppe noch cremiger.

Nährwert pro Portion

kcal

Fett

0 g

Eiweiß

0 g

Kohlenhydrate

2 g

Kommentare

Katerchen am 09.10.2024 um 10:34 Uhr

Eine Suppe mit Gersten-Vollkornschrot überzeugt mich nicht. Eine Kerbelsuppe mache ich mit Gemüsesuppe und Schlagobers, da kommt der Geschmack vom Kerbel besser zur Geltung.

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