Vollkornbrote mit Geflügel

Name: Vollkornbrote mit Geflügel
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 15 g Butter; 1 Stk Chilischote, klein; 150 g Hühnerbrust, Aufschnitt; 4 Stk Korianderstiele; 0.5 Stk Limette, Saft; 0.5 Stk Mango, reif; 1 Prise Pfeffer, frisch gemahlen; 1 Prise Salz; 4 Schb Vollkornbrot

Ein schneller Snack muss her? Das Rezept für Vollkornbrote mit Geflügel ist da genau richtig!

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,8 (16 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

4	Schb	Vollkornbrot
0.5	Stk	Mango, reif
150	g	Hühnerbrust, Aufschnitt
0.5	Stk	Limette, Saft
15	g	Butter
4	Stk	Korianderstiele
1	Stk	Chilischote, klein
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer, frisch gemahlen

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Zeit

15 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Zuerst Mango entkernen und klein würfeln. dann Chili entkernen und klein hacken. Nun etwa die Hälfte des Korianders hacken.
Brote mit Butter bestreichen und mit Aufschnitt belegen, dann Mango mit Chili, Koriander und Limettensaft vermengen und mit Salz und Pfeffer würzen.
Abschließend etwas Salsa auf den Broten verteilen und mit Koriander garniert servieren. Restliche Salsa zu den Broten reichen.