Vollkornschnitten mit Erdbeer-Buttermilch

Name: Vollkornschnitten mit Erdbeer-Buttermilch
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 12
Ingredients: 4 Stk Eier; 0.5 l Erdbeer-Buttermilch; 200 ml Mehl, glatt; 0.5 l Staubzucker; 1 Pk Vanillezucker; 300 ml Vollkornmehl; 1 Pk weiche Butter; 1 Pk Weinstein-Backpulver; 100 g weiße Schokolade; 150 g Butter; 2 EL Kirschrum; 200 g Marillenmarmelade; 150 g weiße Schokolade

Das Rezept für Vollkornschnitten mit Erdbeer-Buttermilch ist eine frisch-fruchtige Mehlspeise.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,5 (4 Stimmen)

Zutaten für 12 Portionen

4	Stk	Eier
0.5	l	Staubzucker
300	ml	Vollkornmehl
1	Pk	weiche Butter
200	ml	Mehl, glatt
100	g	weiße Schokolade
0.5	l	Erdbeer-Buttermilch
1	Pk	Weinstein-Backpulver
1	Pk	Vanillezucker

Zutaten für den Belag

200	g	Marillenmarmelade
150	g	weiße Schokolade
150	g	Butter
2	EL	Kirschrum

Kategorien

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Zeit

50 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst das Backrohr bei 180 °C vorheizen und eine flache Backform befetten und bemehlen. Mehl mit Weinstein vermengen.
Nun Butter, Vanillezucker, Staubzucker und Eier vermengen und schaumig rühren. Anschließend erweichte Schokolade und Buttermilch beigeben.
Anschließend die Masse in die Form füllen und 30 Minuten backen, danach auskühlen lassen. Marmelade mit Rum vermischen und den abgekühlten Kuchen damit bestreichen.
Für die Glasur Margarine und Schokolade im Wasserbad schmelzen und Kuchen damit bestreichen.