Vorarlberger Rieberl

Zum Vorarlberger Rieberl isst man traditionell Apfelmus serviert. Hier das Rezept für zuhause zum Nachkochen.

Allgemein (wenn sonst nichts geht) Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 5,0 (6 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

600 ml Milch
1 TL Salz
1 EL Butter für die Form
1 TL Butter
300 g Riebelgrieß

Zeit

140 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 120 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Für den Vorarlberger Rieberl zuerst die Milch zum Kochen bringen, Salz und Butter zugeben.
  2. Den Riebelgrieß einrühren, zudecken, vom Herd nehmen und mindestens 2 Stunden aufquellen lassen.
  3. Den Riebel mit einer Gabel auflockern. Anschließend in einer großen Pfanne die Butter erhitzen und den Riebel dazugeben und langsam knusprig braten.

Nährwert pro Portion

kcal
396
Fett
9,28 g
Eiweiß
14,27 g
Kohlenhydrate
65,57 g
Detaillierte Nährwertinfos

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User Kommentare

Goldioma

Riebelgries ist nicht normaler Weizengries, sondern weißer Maisgries. Der schmeckt ganz anders als Weizengries. Einfach ausprobieren, dann kommt man schon drauf.

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