Wachauer Torte

In der Wachauer Torte darf die Marillenmarmelade nicht fehlen. Versuchen sie dieses einfache und sehr saftige Mehlspeisen - Rezept.

Rezepte Foto GuteKueche.at

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Zutaten für 12 Portionen

4 Stk Ei
250 g Zucker
70 g Marillenmarmelade
2 EL Rum
150 g Kartoffelmehl
0.5 Pk Backpulver
6 EL Marillenmarmelade für die Fülle
1 EL Butter für die Form
2 EL Brösel für die Form

Zeit

65 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 45 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Für die Wachauer Torte zuerst das Backrohr auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Die Eier trennen und das Eiklar zu steifem Schnee schlagen.
  2. Dotter und Zucker schaumig rühren. Marmelade, Rum, Kartoffelmehl und Backpulver einrühren. Zum Schluss den Eischnee unterheben.
  3. Den Teig in eine ausgebutterte und bebröselte Tortenform füllen und etwa 45 Minuten backen. Die erkaltete Torte durchschneiden und mit Marillenmarmelade füllen.

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