Waffeln mit Zwetschkenmus

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Von diesen köstlichen Waffeln mit Zwetschkenmus können Sie nicht genug bekommen. Überzeugen Sie sich und probieren Sie das tolle Rezept.

Waffeln mit Zwetschkenmus

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Zutaten für 4 Portionen

100 g Butter
60 g Honig
1 Msp Vanillearoma
2 Stk Eier
100 g Topfen
100 g Mehl
0.5 TL Backpulver
80 g Müsli, ungezuckerte Mischung
150 ml Mineralwasser oder Fruchtsaft
1 kg Zwetschken (Pflaumen)
1 Prise Zimt
Portionen
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Kategorie

Waffel Rezepte

Zeit

40 min. Gesamtzeit
30 min. Zubereitungszeit
10 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Fett mit Honig und Vanillearoma cremig rühren. Eier und Topfen einrühren. Mehl, Backpulver und Müsli vermischen und unterrühren.
  2. Dabei so lange Wasser oder Saft zugeben, bis der Teig zähflüssig vom Löffel fällt. Teig 30 Minuten quellen lassen. Eventuell noch etwas Flüssigkeit zugeben.
  3. Pro Waffel etwa 2 EL Teig ins heiße Waffeleisen geben und goldbraun backen.
  4. Für das Mus die Zwetschken waschen, entsteinen und vierteln. Zwetschken mit Zimt bei kleiner Hitze so lange köcheln, bis ein dickliches Mus entstanden ist - ständig Rrühren.

Tipps zum Rezept

Die Waffeln zusammen mit dem Zwetschkenmus und Schlagobers servieren.

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