Zwetschkenmus

Name: Zwetschkenmus
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 0.5 TL Lebkuchengewürz; 1 EL Öl; 150 ml Wasser (zum Bedecken); 3 EL Wasser nach Bedarf; 150 g Zwetschken (getrocknet)

Dieses Zwetschkenmus gab es immer bei Oma. Das Rezept ist die Grundlage auch für Zwetschkenkuchen oder gefüllte Zwetschkentascherl.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,0 (99 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

150	g	Zwetschken (getrocknet)
1	EL	Öl
0.5	TL	Lebkuchengewürz
150	ml	Wasser (zum Bedecken)
3	EL	Wasser nach Bedarf

Kategorien

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Zeit

15 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Die getrockneten Zwetschken (ohne Kern) mit Wasser bedecken und über Nacht einweichen.
Danach die Zwetschken aus dem Wasser nehmen und mit dem Mixstab fein pürieren. Gewürze und Öl beimengen und nochmal pürieren. Eventuell 2-3 EL Wasser noch zufügen.
Jetzt kann das Zwetschkenmus in Gläser gefüllt werden und verschlossen im Kühlschrank aufbewahren. Oder man verwendet es sofort für verschiedene Speisen.