Walnuss-Vanillemuffins

Name: Walnuss-Vanillemuffins
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: 12
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 2 TL Backpulver; 125 g Butter; 2 Stk Eier; 190 g Mehl; 100 ml Milch; 1 Prise Salz; 1 TL Vanillepulver; 70 g Walnüsse (gehackt); 100 g Zucker

Erstellt von DIELiz

Die Walnuss-Vanillemuffins schmecken schon zum Frühstück. Hier das einfache und saftige Rezept.

Foto DIELiz

Bewertung: Ø 4,2 (165 Stimmen)

Zutaten für 12 Portionen

70	g	Walnüsse (gehackt)
125	g	Butter
100	g	Zucker
1	Prise	Salz
190	g	Mehl
100	ml	Milch
2	Stk	Eier
1	TL	Vanillepulver
2	TL	Backpulver

Kategorien

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Benötigte Küchenutensilien

Muffinblech

Zeit

55 min. Gesamtzeit 25 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst den Backrost in die Mitte des Backofens geben und das Backrohr auf 180 Grad Ober-/ Unterhitze vorheizen. Das Muffinblech mit Butter ausstreichen, oder in jede Mulde ein Papierförmchen geben.
Nun das Mehl und Backpulver in eine Schüssel sieben, die Eier aufschlagen und kurz mit der Milch verrühren. Butter mit Zucker, Vanillepulver und Salz in einer Schüssel schaumig aufschlagen. Eier und Milch zugeben, Mehl mit Backpulver zum Buttergemisch geben und glatt vermischen, zum Schluss die Walnüsse untermischen.
Den Teig in die Formen füllen und glattstreichen. Im vorgeheiztem Backrohr ca. 30 Minuten backen.