Walnussparfait

Name: Walnussparfait
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 4 Stk Eier; 0.5 l Leicht -Schlagobers; 5 g Maizena; 4 Stk Orangen; 1 Schuss Orangenlikör; 2 cl Rum; 220 g Staubzucker; 300 g Walnüsse; 5 g Zucker

Ein köstliches Dessert, das himmlisch cremig schmeckt zaubern Sie mit dem Rezept für das Walnussparfait. Ein Fest für alle Naschkatzen.

Foto lisas

Bewertung: Ø 4,0 (171 Stimmen)

Zutaten für 6 Portionen

4	Stk	Eier
0.5	l	Leicht -Schlagobers
5	g	Maizena
4	Stk	Orangen
1	Schuss	Orangenlikör
2	cl	Rum
220	g	Staubzucker
300	g	Walnüsse
5	g	Zucker

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Zeit

40 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Walnüsse im auf 180°C vorgeheizten Rohr ca. 10 min. rösten. Sobald die Nüsse ausgekühlt sind, fein reiben.
Eier mit Zucker schaumig rühren. Rum und Nüsse einmengen. Obers steif schlagen und unter die Masse heben. Im Tiefkühler frieren.
Vier Stunden vor dem Servieren in den Kühlschrank stellen.
Orangen auspressen. Saft in einem Topf erhitzen und mit etwas Maizena binden. Je nach Säure etwas zuckern, mit Orangenlikör abschmecken.
Orangensauce noch heiß auf Teller gießen. Walnussparfait darauf setzen, mit Schlagobers und Nüssen garnieren.